האביב הוא הזמן המושלם להתחדש גם מבחינה תזונתית, לאחר תקופה של חורף בו הגוף זקוק להתחזק ולחזור לחיים. עונת האביב מביאה עמה שפע של ירקות, פירות ונבטים טריים שמספקים את כל הדרוש לגוף כדי להרגיש רענן, מלא אנרגיה ומוכן להתמודד עם שינויי העונה.
ירקות עלים ירוקים:
האביב הוא עונת השיא של ירקות העלים הירוקים, כמו תרד, חסה, רוקט, קייל ועוד. ירקות אלה עשירים בויטמינים, מינרלים, נוגדי חמצון ומסייעים בשיפור חילוף החומרים ובחיזוק מערכת החיסון. הם מכילים ויטמין K שחשוב לשמירה על בריאות העצמות, ויטמינים A ו-C שמחזקות את המערכת החיסונית ומפחיתות דלקת, וברזל שמסייע להרגיש פחות עייפות.
הירקות הירוקים הם גם מקור מצוין לסיבים תזונתיים, שתורמים לעיכול תקין ושומרים על תחושת שובע לאורך זמן. שילובם בתפריט היומי יכול לשדרג כל סלט, מרק או שייק אביבי.
נבטים:
נבטים הם מקור מצוין לנוטריינטים, במיוחד בעונת האביב, כאשר הגוף זקוק לשיפור יכולת העיכול ולעידוד האנרגיה. נבטים כמו נבטי חומוס, עדשים, ברוקולי ועוד, עשירים בויטמינים, מינרלים ואנזימים שעוזרים בספיגת החומרים המזינים במערכת העיכול. הם עוזרים לגוף להיפטר מרעלים שהצטברו במהלך החורף ומספקים חיות ורעננות שחשובה לעונה זו.
הנבטים קלים להכנה וניתן להוסיף אותם למגוון מאכלים: סלטים, סנדוויצ'ים, שייקים, או אפילו כמנת חטיף בריא.
פירות עשירים בויטמינים:
האביב מביא עימו פירות כמו תותים, אגסים, תפוחים, פפאיה, דובדבנים, מנגו ועוד. פירות אלו עשירים בויטמינים A, C ו-E, חומצה פולית, סיבים תזונתיים ונוגדי חמצון, אשר עוזרים להילחם במחלות, לחזק את המערכת החיסונית ולהגביר את רמות האנרגיה.
בנוסף, הפירות תורמים למראה עור חי ורענן, ומסייעים בשמירה על גמישותו.
האביב הוא זמן מצוין לחדש את התפריט ולהכניס יותר ירקות עלים ירוקים, נבטים ופירות עשירים בויטמינים שיכולים לשפר את האנרגיה, תחושת הרעננות ולחזק את הבריאות הכללית. אם תשלבו את המרכיבים הללו בתפריט היומי, תוכלו להרגיש טוב יותר, מלאים באנרגיה ונכונים להתמודד עם כל אתגרי האביב.
